Pentru că m-ați certat că am pus doar poze, mi-am făcut timp să ies puțin din bucătărie și să împărtășesc cu voi și rețeta de anghinare a la grec. E un aperitiv fresh, rapid și […]
Recent Posts
Spumă de brânză de capră cu lobodă prăjită și castraveți confiați în grăsime de porc de mangalița
Am pus pauză puțin la rețetele de sezon cu urzici și am revenit la preparate mai sofisticate. Se apropie sezonul cald și pregătim noul meniu pentru restaurant, așa că este momentul perfect să experimentez rețete […]
Vânătoarea de trufe și secretele ei, cu Radu Rughiniș și Bosco
Călătoresc în toată lumea asta și știți că nu stau departe de nicio bucătărie, oriunde ajung. Aș mânca trufe dimineața, la prânz și seara și știu să apreciez o trufă bună de cum o văd. […]
Urzici cu ciuperci Morilles
Pentru unii ghioceii sunt semnul că primăvara este aproape, însă pentru mine primele urzici apărute pe piață dau vestea cea mare! Săptămâna asta am gătit prima dată pe anul ăsta urzici și m-am gândit să […]