Ingrediente: 160 gr somon 3 gr sare 2 gr piper 1 gr piper Espelette 50 gr ceapă 100 gr varză parksoi 80 gr vongole 50 gr ceapă 40 ml vin alb Cimbru fresh 3 gr […]
Rețete
Picior de porc cu ficat de rață și trufe
Cine mă cunoaște știe că iubesc mâncarea românească și poveștile din spatele fiecărui preparat tradițional. Când am venit în România am vrut să aflu cât mai multe despre istoria și oamenii ei și nu de […]
Risotto cu ciuperci
Ingrediente: 80 gr orez 50 gr ceapă 25 gr unt semisărat 15 gr trufe sau 10 gr pastă de trufe 80 ml vin alb 500 ml apă 80 gr ciuperci pleurotus 70 gr zbârciogi sare […]
Reportaj | Cel mai bun piure din viața ta
The Gentleman’s Journal a vizitat Hotel Epoque cu aceeași plăcere cu care o făcea și în urmă cu mai bine de un an, atunci când îl cunoșteam pentru prima data pe Chef Samuel Le Toriellec și […]