Cine vrea să fie devină chef trebuie să fie puțin nebun. Glumesc, există mai multe tipuri de bucătari, de spital, de fast food, dar când vrei să fii un bucătar de restaurant gastronomic trebuie să fii foarte puternic.
Este o muncă foarte obositoare, lucrezi sub presiune, trebuie să înveți tot timpul. Uneori poți să ai 50 de clienți într-o zi, altă dată poți să îi ai în câteva ore. Pentru mine, ca să fii un bucătar bun trebuie să fii puțin nebun, să fii pasionat de gătit și să vrei să înveți tot timpul. Trebuie să fii mereu la curent cu tot ce e nou și să călătorești foarte mult.
Dacă apeși play, îți spun și cine cred eu că e cel mai bun chef din lume! Enjoy!
Foto/Video: Redpoint Images