Pentru că m-ați certat că am pus doar poze, mi-am făcut timp să ies puțin din bucătărie și să împărtășesc cu voi și rețeta de anghinare a la grec. E un aperitiv fresh, rapid și […]
Rețete
Spumă de brânză de capră cu lobodă prăjită și castraveți confiați în grăsime de porc de mangalița
Am pus pauză puțin la rețetele de sezon cu urzici și am revenit la preparate mai sofisticate. Se apropie sezonul cald și pregătim noul meniu pentru restaurant, așa că este momentul perfect să experimentez rețete […]
Urzici cu ciuperci Morilles
Pentru unii ghioceii sunt semnul că primăvara este aproape, însă pentru mine primele urzici apărute pe piață dau vestea cea mare! Săptămâna asta am gătit prima dată pe anul ăsta urzici și m-am gândit să […]
File de lup de mare gătit în unt semi-sărat, napi confiați cu ciuperci morilles și sos pesto
Ingrediente pentru două porții: 320 gr lup de mare 20 gr pesto 20 gr zbârciogi (morilles) uscați 240 gr napi 100 ml smântână 20 gr unt semi- sărat 120 gr roșii cherry cimbru proaspăt sare […]